莲藕焖牛骨

莲藕焖牛骨是一道营养丰富的中华美食，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法和所需的食材：

材料：牛骨200克、莲藕适量、红枣适量、细盐适量。

步骤：

牛骨焯水，红枣洗净。

炖盅里放入牛骨和适量的水，水量要超过牛骨。

放入莲藕、红枣、姜。

放入炖锅内，插上电源，自动开始工作。

时间到后放盐，拌匀后即可食用。

材料：牛排骨500克、莲藕500克、红枣10颗、枸杞20克、生姜20克、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

牛排骨洗净，剁成小段；莲藕洗净，去皮后切成厚片；生姜洗净，切成片。

牛排骨放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

将牛排骨、莲藕、红枣、枸杞、生姜片放入砂锅中，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

1小时后，加入莲藕片，继续炖煮30分钟。

最后，加入盐调味，继续炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可关火。

材料：莲藕250克、党参30克、红枣10枚、牛肉100克、牛骨250克。

步骤：

莲藕去节刮洗干净，红枣去核，党参洗净浸泡30分钟，牛骨洗净斩块，牛肉洗净切大块。

一起放进瓦煲内，加2000毫升清水，大火煮沸后，改用小火煲1.5个小时，调入适量食盐。

材料：牛骨800克、莲藕一节、胡萝卜半根、红枣十颗、姜一块、料酒适量、盐适量、葱段适量。

步骤：

牛骨冷水入锅，放入姜片，倒入料酒，大火烧开后撇去浮末。

捞出放入电饭煲内，倒入葱段、姜片、红枣，加入适量清水，按粥/汤功能键，定时三小时。

莲藕去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，还剩一小时倒入莲藕和胡萝卜。

出锅前加入少许盐调味。

材料：牛骨2块、牛肉250克、藕片200克、豆腐1块、姜片3-5片、肉桂1小块、葱末适量。

步骤：

牛骨和肉提前泡4个小时，中间换几次水。

牛骨和肉凉水下锅，加入姜片煮开，期间撇去浮末，煮好后洗干净放入高压锅中。

加入清水、姜片、料酒，高压锅上汽压25分钟，高压锅压好后焖10分钟。

打开盖子，把骨头肉连汤一起倒入炒锅中，加入莲藕豆腐继续煮开，转小火慢慢炖15分钟，加入适量调料即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。莲藕焖牛骨不仅美味可口，还有益气养血、健脾补虚、强筋壮骨等健康功效，适合体虚怕冷、腰腿无力、脾胃虚弱者食用。