香辣羊肉粉汤底配方

香辣羊肉粉汤底的配方如下：

原料

羊肉：500克

粉条：250克

葱：10克

姜：5克

料酒：10克

花椒：20克

小茴香：20克

干辣椒：7个

香叶：10片

盐：7克

胡椒粉：20克

鸡精：3克

葱花：10克

制作步骤

1. 羊肉冷水下锅，放入葱姜、料酒煮开，打去浮沫。

2. 放入花椒20克、小茴香20克、干辣椒7个、香叶10片、盐7克，小火炖1小时。

3. 捞出辣子，放入胡椒粉20克、鸡精3克，粉条煮软。

4. 撒上葱花即可。