调制奶油汤

调制奶油汤的步骤如下：

准备材料

西式鸡清汤1500克

牛奶1000克

鲜奶油150克

黄油面粉200克

精盐20克

制作基础奶油汤

将牛奶倒入锅内，煮沸后盛入容器备用。

锅洗净烧干，加入黄油和面粉，用铲压碎，以文火慢炒。

陆续注入1/2的热牛奶，边搅边倒，使其澥匀，并用力搅之，使之成为洁白光亮的糊状。

搅入另外1/2的热牛奶中，搅入奶油，搅匀后注入鸡清汤，搅匀煮沸后调入精盐，过滤入盛器即可。

调整口味

此汤可单独食用，也是调制各种奶油汤的基础汤。根据个人口味，可以加入其他蔬菜、鸡肉或海鲜等食材，调整汤的浓稠度和风味。

装饰与装盘

可以在汤面上撒上一些新鲜的香菜或葱花作为装饰，提升汤的视觉效果。