馒头面团放进烤箱
将馒头面团放入烤箱的步骤如下:
预热烤箱 :在将面团放入烤箱之前,需要将烤箱预热至适当的温度。通常建议预热至160°C至180°C。
准备馒头面团
将酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀,等待酵母发酵。
在一个大碗中加入面粉,挖一个小坑,将发酵好的酵母水倒入坑中。
逐渐将面粉搅拌进酵母水中,直到形成一个稍微粘稠的面团。
将面团搓揉成光滑的球状,并在碗上盖上湿布,放置在温暖的地方进行二次发酵,直至面团变大约为原来的2倍。
分割和整形
取出发酵好的面团,揉搓几次将气泡排出。
将面团分成小块,并用手搓圆。
装盘和二次发酵
将搓好的小面团放在烤箱盘上,注意留有足够的空间,因为面团会继续膨胀。