早餐鸡蛋粉怎么做好吃

早餐鸡蛋粉的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：简易鸡蛋粉

用料：

鸡蛋 2个

盐 适量

青菜 适量

蒜头 适量

油 适量

做法：

1. 煮鸡蛋10分钟左右，捞出放一边凉。

2. 青菜和蒜头切碎备用。

3. 锅里放油待热，放入青菜翻炒，再加入青菜笋翻炒。

4. 加入水，待水开，加入盐，加入粉条。

5. 待粉变透明，加入生抽和鸡精，关火。

6. 把之前煮熟的鸡蛋去壳切对半，粉条装碗，鸡蛋放上面即可。

方法二：鸡蛋米粉

用料：

鸡蛋 1个

米粉 2个

盐 适量

青菜 适量

葱 适量

做法：

1. 米粉加水泡软。

2. 煎鸡蛋。

3. 加水煮汤，放适量的水，水不要太少。

4. 水开之后放米粉和青菜，盖上锅盖煮两三分钟，不要煮太久。

5. 加盐调味，煮好后装盘即可。

方法三：营养早餐鸡蛋粉

用料：

江西米粉/任何米粉 1把

西生菜 6片

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

生抽 1茶匙

食用油 适量

做法：

1. 西生菜撕片，胡萝卜切薄片，打一个鸡蛋。

2. 在小锅里放入鸡汤高汤，加入胡萝卜，大火煮沸，降至中火慢煮15分钟。

3. 与此同时煮米粉，另煮一锅水，煮开后加2茶匙盐，放入米粉，煮12分钟，关火盖锅盖，再焖3分钟。

4. 滤掉米饭的水份，并用冷开水冲去黏稠的淀粉。

5. 汤在煮了15分钟后，转中大火，放入打好的鸡蛋，加入生菜，尝试咸淡，不够咸加一点盐，稍事搅拌，立刻熄火。

6. 米粉倒入碗中，浇上刚做好的汤，可加一勺老坛酸菜或不加，味道清淡香香的。

方法四：鸡蛋粉伴早餐

用料：

粉条 适量

鸡蛋 2个

青菜 几棵

油 适量

生抽 1勺

蚝油 少许

盐 少许

鸡精 少许

做法：

1. 油热鸡蛋煎至两面金黄。

2. 西红柿炒烂，加开水煮开放粉煮熟。

3. 加1勺生抽，小半勺蚝油，少许盐和鸡精，放青菜烫熟，撒点葱花出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些早餐鸡蛋粉的做法能为您和家人带来美味和营养!