不放调料的酸萝卜怎么吃

准备材料

白萝卜1根

盐适量

晾至六七十度的开水适量

无水无油的玻璃罐1个

制作步骤

将白萝卜清洗干净，切成条状，不要切断，以便晾晒。

将切好的萝卜条拿到有太阳的地方晒一天，直到萝卜条晒软。

晒好的萝卜条切成小块，然后用晾至六七十度的开水烫洗，过滤掉开水后，撒入适量的盐搅拌均匀。喜欢吃酸一点的就少放一点盐，也可以放几个小米辣进去一起腌制。

准备一个无水无油的玻璃罐，将腌制好的萝卜条装进去，压紧压实。4个萝卜条刚好装了一小罐。

盖好盖子，放到阴凉通风处，等到4-7天就可以食用了。

这种简单的酸萝卜做法不需要添加任何复杂的调料，只需要盐和开水，就可以制作出酸爽可口的酸萝卜。