100斤红烧肉配什么菜

100斤红烧肉可以搭配多种蔬菜，以下是一些常见的配菜建议：

茄子：

茄子可以吸收红烧肉的油脂，口感软糯，非常下饭。

豆角：

豆角与红烧肉搭配，既能增加菜品的多样性，又能减轻红烧肉的油腻感。

萝卜：

包括白萝卜和胡萝卜，可以提升红烧肉的鲜味，且萝卜具有消食化积的功效。

土豆：

土豆是红烧肉的经典配菜，能够吸收肉汁的精华，口感绵密。

芋头：

芋头与红烧肉搭配，口感滑嫩，营养丰富。

梅干菜：

梅干菜与红烧肉一起烧，味道鲜美，具有独特的风味。

竹笋：

竹笋口感脆嫩，与红烧肉搭配可以增加菜品的层次感和清新感。

百叶结：

百叶结是红烧肉的经典配菜之一，口感软糯，入味快。

四季豆：

四季豆与红烧肉搭配，味道鲜美，且能增加菜品的多样性。

板栗：

板栗与红烧肉一起烧，口感香甜，营养丰富。

红萝卜：

红萝卜口感脆嫩，可以增加红烧肉的色泽和口感。

虎皮蛋：

虎皮蛋与红烧肉搭配，味道鲜美，且富有创意。

油豆腐：

油豆腐与红烧肉搭配，口感软糯，入味快。

豆腐节：

豆腐节与红烧肉搭配，口感丰富，营养丰富。

腐竹：

腐竹与红烧肉搭配，口感软糯，入味快。

粉条：

粉条与红烧肉搭配，可以增加菜品的滑嫩感和汤汁的浓稠度。

洋葱：

洋葱与红烧肉搭配，可以增加菜品的层次感和香气。

圆白菜：

圆白菜与红烧肉搭配，口感脆嫩，营养丰富。

螺丝椒：

螺丝椒与红烧肉搭配，可以增加菜品的辣味和口感。

海带：

海带与红烧肉搭配，口感滑嫩，营养丰富。

干笋：

干笋与红烧肉搭配，口感脆嫩，具有独特的风味。

地瓜：

地瓜与红烧肉搭配，口感软糯，营养丰富。

香干：

香干与红烧肉搭配，口感软糯，入味快。

面筋卷：

面筋卷与红烧肉搭配，口感软糯，营养丰富。

荔浦芋：

荔浦芋与红烧肉搭配，口感滑嫩，营养丰富。

南瓜：

南瓜与红烧肉搭配，口感软糯，营养丰富。

鹌鹑蛋：

鹌鹑蛋与红烧肉搭配，味道鲜美，营养丰富。

这些配菜可以根据个人口味和时令季节进行选择和调整，以达到最佳口感和营养均衡。