火锅羊肉炖土豆片的做法

准备食材

羊肉块 500克

土豆 2个

洋葱 1个

姜片 3片

大葱 1根

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

孜然粉 适量（可选）

老抽 适量（可选）

糖 适量（可选）

花椒 5粒

八角 1颗

香叶 2片

青红尖椒 各1个

干红辣椒 6颗

油 适量

香葱粒 少许

处理食材

羊肉块用冷水浸泡片刻，去除血水和杂质后，用清水冲洗干净备用。

土豆去皮，洗净，切块。

洋葱切块，青红尖椒去籽切段，干红辣椒剪成小段。

初步炖煮