自主进食白菜

自主进食白菜的方法如下：

将白菜洗净，切成片或丝，可以直接食用。为了提升口感，可以加入适量的酱油、醋、芝麻酱等调料。

食材：白菜、干辣椒、白糖、盐。

做法：

1. 将白菜外面的烂叶子掰掉，将白菜叶子一片片掰开，清洗干净控干水分备用。

2. 将白菜叶和白菜帮分开，白菜帮不容易入味，将白菜帮用刀背拍一下，这样容易入味，然后斜刀切成片备用，白菜叶掰成大片放在盆中备用。

3. 将白菜焯水，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后加入适量的盐和食用油，将白菜帮放入清水中，焯水大约30秒钟，然后捞出过一遍凉水备用，然后将白菜叶放在锅中焯水约10秒钟，捞出过一遍凉水控水备用。

4. 锅中加入适量的油，油热放入蒜干辣椒炒香，然后倒入焯水后的白菜，大火爆炒，放入适量的盐，十三香，醋，蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。

食材：大白菜、葱、姜、精盐、料酒、牛奶、味精。

做法：

1. 将大白菜择洗干净，切成1厘米宽、7厘米长的条。

2. 将葱洗净，切段。将姜洗净，切块。

3. 在砂锅中加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐和料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫。