酥肉炖白菜冻豆腐

酥肉炖白菜冻豆腐是一道美味的家常菜，主要原料包括五花肉、白菜和冻豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：1块

白菜：1小颗（小白菜）

冻豆腐：1块

生抽：2勺

老抽：1勺半

白胡椒粉：适量

姜粉：适量

盐：1勺

水淀粉：小半碗

葱：1根

八角：2个

料酒：1瓶盖

花椒粉：少许

鸡精：少许

酱油：半勺

黄豆酱：1勺

步骤

准备食材

冻豆腐提前解冻，或者放入清水中解冻，然后切成小块，挤干水分。

白菜洗净，切成粗条或宽条。

五花肉切成薄片，肉稍冻一下比较好切。

葱切成葱花，姜切成姜片。

煎豆腐和五花肉

热锅凉油，放入冻豆腐煎至微微金黄色，捞出备用。