如何炒粉丝白菜豆腐窍门
炒粉丝白菜豆腐是一道美味的家常菜，以下是一个详细的步骤和窍门：
食材准备
粉丝：适量，提前用温水泡软
白菜：适量，切成大小均匀的小块或条
豆腐：适量，切成厚片或块
蘑菇：适量，洗净后切片
海米：适量，或虾皮
五花肉：适量，切成薄片（可选）
葱、姜、蒜：适量，切末或片
辣椒：适量，切段（可选）
调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油等
做法步骤
豆腐处理
豆腐切成厚片或块，煎至两面金黄，备用。
白菜处理
白菜洗净，切成大小均匀的小块或条。白菜帮较厚不易入味，切片时刀要斜着将菜帮片开，并和菜叶分别放置。