番茄白菜肥牛虾仁

番茄白菜肥牛虾仁是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉（肥牛）

西红柿

虾仁

小豌豆

土豆

胡萝卜

香菇

洋葱

香葱

红辣椒（可选）

调料：

料酒或红酒

盐

生抽

酱油

盼之家味番茄酸爽底料（或其他番茄酱）

韩式辣酱

蒜泥

糖

黑胡椒粉（可选）

做法步骤：

蔬菜准备：

将土豆、胡萝卜、香菇、洋葱、香葱和红辣椒切成丁备用。

牛肉腌制：

牛肉切丁，用料酒或红酒、盐、少许生抽腌制半小时备用。

炒制蔬菜：

热锅放少许油，先炒土豆、胡萝卜、香菇、红辣椒和小豌豆，加入少许盐。

加入牛肉和虾仁：

将腌制好的牛肉和虾仁加入锅中，继续翻炒至虾仁变色。

调味：

加入生抽、酱油、料酒，炒出香味后倒入适量水，加盖焖煮。

白菜肥牛卷 （可选）：将白菜叶一片片剥开，放入肥牛卷，卷起后放入锅中，加入番茄汤汁煲煮。

调味与收汁：

根据个人口味加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅。

小贴士：

虾仁在炒制前可以先用少许料酒、盐腌制，以增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在菜品中加入金针菇、海鲜菇等蔬菜。

炖煮过程中可以根据个人口味调整番茄酱和辣酱的比例，以达到最佳的酸甜辣度。

这道番茄白菜肥牛虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。你可以根据个人口味进行适当调整，创造出属于自己的美味佳肴。