番茄白菜鸡蛋汤的做法

番茄白菜鸡蛋汤的做法如下：

方法一：简单版

食材 ：白菜100g、番茄200g、鸡蛋50g、食盐5g。

步骤

将白菜洗净切好备用。

将番茄洗净切好备用。

将鸡蛋一个打入碗中，搅拌均匀。

在锅中放入少量水，如果减肥的朋友可以不放油，不减肥的话，少放点油。

将番茄倒入锅中，煮出酸味。

加入5g食盐。

将白菜放入锅中。

将水煮开。

倒入备好的鸡蛋液。

待鸡蛋刚刚煮熟，即可起锅享用。

方法二：进阶版

食材：

鸡蛋1个、西红柿1个、白菜3小把、油适量、盐适量。

步骤

先把材料准备好：切成小块的西红柿、打入碗中拌匀的鸡蛋液、洗干净的白菜。

开火，倒入适量油，再倒入西红柿开始炒，直到西红柿炒出汁之后，倒入半瓢子冷水，将洗干净的白菜也倒进锅里，开大火煮。

等锅里的水沸腾了，加入小半勺盐，倒入鸡蛋液，开大火煮几分钟即可。

方法三：豪华版

食材：

番茄2个、鸡蛋2个、白菜1棵、姜2片、小葱1棵、盐少许、白胡椒少许。

步骤

白菜洗净，将茎叶子分开。茎切成细丝，和姜片一同放入沸腾清水中，大火煮。

鸡蛋加盐打散，放入油锅煎成蛋饼并炒散。

番茄洗净去皮，切片，放入汤锅中，和鸡蛋白菜茎一起继续熬煮10分钟。

最后将分开的白菜叶切粗丝，放入熬好的汤里，煮3分钟即可。

关火，加盐、白胡椒少许，轻推让它们完全融合，然后盛出，撒上少许小葱即可。

方法四：调味版

食材：

鸡蛋2个、番茄2个（切块）、白菜适量（切段，主要用白菜叶）、葱花少许、调味料：生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、清水适量。

步骤

煎荷包蛋，香味浓郁。先将锅中倒入少量油，油热后将鸡蛋打入锅中，煎成金黄的荷包蛋，煎好后盛出备用。

炒番茄，激发酸香。锅中留底油，放入切好的番茄块，用中火翻炒，炒至汤汁浓稠、颜色变红时即可。

加入白菜翻炒。待番茄汤汁炒出后，加入切好的白菜叶，继续翻炒至白菜稍微变软、断生。

加入清水焖煮。在锅中加入适量清水，水量要稍微没过食材，盖上锅盖，用大火煮开后转小火焖煮10分钟。

调味并放入荷包蛋。待汤煮至浓稠后，加入1勺生抽、1勺蚝油和适量盐调味，搅拌均匀，然后将煎好的荷包蛋放入汤中，再煮几分钟，使荷包蛋充分吸收汤汁的味道。

出锅前撒葱花点缀。最后，根据个人口味再调整一下咸淡，撒上少许葱花点缀增香。

以上是几种不同的番茄白菜鸡蛋汤的做法，您可以根据自己的口味和需求选择合适的方法尝试制作。