五花肉青椒洋葱炒青椒

洋葱青椒炒五花肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

五花肉：300克

青椒：2个

洋葱：2个

蒜：3瓣

盐：适量

味精：适量

料酒：少许

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：少许（可选，用于增香）

白糖：少许

胡椒粉：少许（可选）

步骤

五花肉切成薄片或块状，根据个人喜好选择。

青椒和洋葱洗净，切成丝或块状。

蒜瓣拍碎或切片，姜切片（如果使用）。

热锅凉油，油热后加入五花肉片，快速翻炒至出油且微黄。

加入姜片和蒜片，继续煸炒出香味。

如果喜欢，可以加入少许料酒、生抽和老抽上色增香。

将切好的洋葱和青椒加入锅中，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、味精、蚝油和白糖调味。

如果喜欢，可以加入少许胡椒粉增加风味。

炒至洋葱和青椒断生，保持脆嫩口感即可出锅装盘。

小贴士

热锅凉油：这是防止肉片粘锅的关键步骤，可以确保肉片更加鲜嫩。

快速翻炒：洋葱和青椒炒至断生即可，保持其脆嫩口感。

调味：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖和醋。

这道洋葱青椒炒五花肉色香味俱全，非常适合搭配米饭或面条食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜!