品质好的猪肉

鹿儿岛黑猪

产地：日本鹿儿岛

特点：口感细腻，弹力十足，具有浓郁的鲜味，富含多种氨基酸，相当于自带天然调味剂的猪肉。

加斯科涅猪

产地：法国

特点：纯天然饲养，口感细腻，大部分加斯科涅猪会被制成高品质的火腿。

西恩纳白颈猪

产地：意大利

特点：通体黑色，前蹄延伸至颈部有一块白色区域，味道醇厚香浓，由于历史悠久，受到很多人追捧。

伊比利亚猪

产地：西班牙

特点：梦想成为全西班牙最出色的火腿，西班牙火腿名气大，伊比利亚猪的肉质紧实，口感丰富。

雏牧香黑猪

产地：未明确

特点：散养，养殖期必须在10个月以上，肉质紧实，口感好。