毛豆粒红萝卜
毛豆粒红萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材
毛豆：200克
胡萝卜：180克
猪肉：100克（可选）
大蒜：适量
姜：适量
葱：适量
盐：一小勺
鸡精：一小勺
食用油：适量
生抽：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
料酒：适量（可选）
老抽：适量（可选）
淀粉：适量（可选）
做法
毛豆焯水
锅烧开水，放入洗干净的毛豆焯十分钟，捞出过凉，去掉皮备用。
胡萝卜切丁
胡萝卜洗净切丁备用。
肉切丁
猪肉切成小丁备用（如果使用）。
炒香肉末
锅加油，放入蒜和姜爆香，然后放入肉末炒香。