银耳粥做法水和银耳比例

银耳粥的做法中，水和银耳的比例可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的比例建议：

基本比例

水：500ml

银耳：10g

根据口味调整

如果想要更加甜口的银耳粥，可以多放一些白糖。

也可以根据个人喜好加入其他食材，如红枣、枸杞等，这些食材的比例可以根据个人口味进行调整。

具体步骤

将银耳泡发至软，撕成小朵备用。

糯米洗净后浸泡半小时，然后加水与银耳共同煮开。

转至小火，继续煮30分钟左右，直到银耳和糯米都变得柔软。

最后加入红枣和适量白糖煮一会儿即可。

建议

泡发时间：银耳的泡发时间可以根据个人口感进行调整，一般建议至少泡发10分钟，以便更好地软化。

火候控制：煮粥时火候要掌握好，大火煮沸后转小火慢炖，这样煮出的粥口感更加细腻。