银耳黑木耳炖冰糖

银耳黑木耳炖冰糖是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品。以下是几种不同的做法：

做法一

材料

黑木耳5克

银耳10克

红枣5个

枸杞5克

鸡蛋1个

冰糖适量

步骤

准备好所有材料，木耳和银耳提前泡发并洗净撕成小片，红枣去核，枸杞洗净。

锅中加水约1600ml，放入黑银耳、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煲半个小时。

在滚开处下蛋液搅拌均匀，再下冰糖搅拌，至冰糖融化后即可。

做法二

材料

银耳1朵

黑木耳1小把

枸杞子1汤匙

小红枣十数粒

冰糖适量

清水1500ML

步骤

银耳和黑木耳水发，去掉底部黄色部分，切碎。

所有材料放入电饭煲，先按快煮键煮开，再按两次煲粥键，或者直接用煲粥键煮。

明火煮法：大火煮开，小火煮1小时，或者用高压锅煮40分钟。

做法三

材料

白木耳2大朵

冰糖适量

清水1000克

步骤

木耳泡水一个小时，再用热水穿透一下备用。

把木耳和水一起放进煲锅，开后关小火煲3个小时。

三个小时后放入冰糖即可。

做法四

材料

干银耳5克

冰糖适量

步骤

银耳用清水浸泡一夜，上锅蒸1~2小时。

加入适量的冰糖，睡前服下。

做法五

材料

泡发黑木耳

冰糖适量

清水适量

步骤

将已泡发的黑木耳清洗后捞出，放入锅中。

搁入冰糖，加入一些清水，煮开，煮上4-5分钟。

关火，晾凉后盛出食用。

小贴士

烹前小贴士：想要汤色清，就用冰糖煮。要想糖水香点，就用黄片糖煮。

健康功效：银耳能保护神经系统，冰糖能健脾和胃。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种做法来制作银耳黑木耳炖冰糖。