手动打奶油不用淡奶油
手动打奶油确实可以使用非淡奶油的原料，以下提供几种方法：
使用纯牛奶和糖
准备纯牛奶250毫升，糖30克，吉利丁片一片或吉利丁粉10克。
先将吉利丁片用冷水融化，然后加入牛奶中加热至60度左右，锅边冒泡但不要沸腾。
倒入吉利丁水，继续加热至熔化，然后放凉。
开始打发，第一次打发5-8分钟，出现细密泡泡后放入冰箱冷冻25分钟。
拿出来后第二次打发，高速打发5分钟，再放入冰箱冷冻25分钟。
第三次打发，高速打发8分钟，此时奶油已有纹路，放入冰箱冷冻半小时后裱花效果更好。
使用玉米淀粉和低筋面粉
准备6克玉米淀粉，10克低筋面粉，100毫升纯牛奶，40克黄油，20克细白砂糖和一个蛋黄液。
将牛奶和糖加热至沸腾，然后离火。
将蛋黄液、玉米淀粉和低筋面粉混合，倒入热牛奶中搅拌成糊状，冷却备用。
将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋液中，搅拌均匀即可制作出淡奶油。