排骨红枣冬瓜
排骨红枣冬瓜汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其营养价值和功效。
制作方法
准备材料
猪排骨500克
冬瓜300克
红枣10颗
姜片、葱段适量
料酒、盐、胡椒粉适量
初步处理
将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
冬瓜去皮去籽，切成块状。
红枣洗净，去核。
炖煮
将处理好的排骨、冬瓜、红枣、姜片和葱段放入砂锅或锅中。
加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮约1小时左右，直至排骨熟烂，冬瓜软烂。
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味。