南瓜糊油炸

南瓜糊油炸是一种美味的小吃，其外酥内软，深受许多人喜爱。以下是制作南瓜糊油炸的详细步骤：

食材准备

南瓜：1个

鸡蛋：1个

面粉：适量

淀粉：适量

茴香：少许（可选）

盐：适量

食用油：适量

白芝麻：适量（可选）

制作步骤

南瓜处理

去皮去籽，切成约2毫米厚的片。

锅中加水烧开，放入南瓜片焯水1分钟，捞出过凉水后沥干水分。

面糊调制

鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐、食用油和少许白芝麻，搅拌均匀，调成脆皮糊。

裹面糊

将焯水后的南瓜片均匀裹上一层脆皮糊。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温升至5成热（约150°C）。

小心放入裹满面糊的南瓜片，避免粘连。

中小火炸至南瓜片两面金黄酥脆，约3-5分钟。