炒菜锅除锈

去除炒菜锅的铁锈可以采用以下几种方法：

将适量的醋倒入锅中，醋的量要能覆盖生锈的部位。

加热醋至温热状态，不要让醋沸腾，以免发生危险。小火加热几分钟后关火，让醋在锅中浸泡一段时间，一般浸泡半小时左右。

用钢丝球或百洁布擦拭生锈部位，铁锈会比较容易被去除。

最后用清水冲洗干净锅，擦干水分。

猪油里面有丰富的油脂，不用害怕在生锈。肥猪肉下锅里，不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续。用油把锅的里面都涂上猪油。

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。

准备一个土豆，将土豆切成两半。

在生锈的部位撒上一些盐，然后用土豆的切面反复擦拭生锈处。盐可以增加摩擦力，土豆中的淀粉等物质有助于去除铁锈。

擦拭一段时间后，用清水冲洗锅，再擦干。

在锅中加入适量的水，放入几勺小苏打，搅拌均匀。

加热水至沸腾，然后关火，让水在锅中浸泡生锈的部位。浸泡时间可以长一些，比如几个小时甚至一夜。

浸泡后，用钢丝球或百洁布擦拭生锈处，再用清水冲洗干净并擦干。

铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。

如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。

可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。

洗完锅之后，放火上干烧一会，让水分蒸发。

洗完锅把它擦干后在锅的表面涂一层薄薄的油，与空气隔绝。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法进行除锈。建议在日常使用中注意保养，如用完锅后及时擦干、避免使用硬质刷子清洗、留点油防锈等，以延长炒菜锅的使用寿命。