豆角洋葱炒饭

豆角洋葱炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：基本炒制

材料准备 ：豆角、洋葱头、红萝卜切粒，蒜头、姜切碎。

炒制过程

烧红锅，放油，放姜、蒜头炒一下。

加入豆角、洋葱头、红萝卜，炒到差不多熟。

倒饭进去，炒均匀。

倒鸡蛋液进去，炒均匀。

放盐、酱油，炒到干身即可。

方法二：加入其他配料

材料准备：

豆角、红萝卜、洋葱头切粒，蒜头、姜切碎，鸡蛋两个，冷饭一碗。

炒制过程

材料备好，豆角、洋葱头、红萝卜切粒，蒜头、姜切碎。

烧红锅，放油，放姜、蒜头炒一下，加入豆角、洋葱头、红萝卜，炒到差不多熟。

倒饭进去，炒均匀。

倒鸡蛋液进去，炒均匀。

放盐、酱油，炒到干身即可。

方法三：加入火腿肠和鸡蛋

材料准备：

豆角、火腿肠切小粒，蒜切小粒，鸡蛋直接打进米饭中，拌均匀备用。

炒制过程

炒锅倒油，稍多一点儿，下蒜粒炒香。

倒入拌好的米饭翻炒至干松。

盛出备用。

锅中底油，下菜粒翻炒，淋适量生抽。

倒入炒过的米饭，加盐调味，炒到米饭粒粒干松，出锅。

方法四：加入青椒、虾仁等

材料准备：

豆角、青椒、洋葱、胡萝卜、虾仁，鸡蛋两个。

炒制过程

青椒、洋葱切丝，虾仁弄熟，胡萝卜切薄片，打蛋并放盐。

炒蛋后弄碎，出锅。

油煸胡萝卜，快熟时放入青椒和洋葱，炒熟，加虾仁，加盐。

把蛋放回锅里，加剩饭，加盐、酱油，炒至干松。

方法五：煮熟的豆角做法

材料准备：

豆角、胡萝卜、洋葱、火腿切丁，烫好的豆角也切成丁。

炒制过程

摘一把长豆角，去头去尾，锅中烧水，加盐和油，水开后放入豆角煮2分钟至熟，捞出晾凉并控干水分。

锅中烧油，放入洋葱丝和辣椒丝翻炒片刻，加适量的精盐和生抽，炒匀。

再放入炒好的豆角，翻炒片刻，调入调味鲜调味即成。

方法六：剩米饭炒制

材料准备：

紫色洋葱半个，剩米饭2碗，葵花油适量，精盐、老干妈、十三香、蚝油各一勺。

炒制过程

紫色洋葱洗净，切块，剩米饭打散。

锅里放入适量油，烧热，放入洋葱翻炒一下，倒入蚝油、老干妈，翻炒入味。

剩米饭倒入锅里与洋葱翻炒均匀，加入适量精盐，关火，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。