油豆腐青菜木耳

油豆腐青菜木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的油豆腐青菜木耳的做法，供您参考：

食材：木耳菜、油豆腐

步骤：

1. 将木耳菜洗净，捞出待用。

2. 将油豆腐放在案板上切开。

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。

4. 接着，将洗净好的木耳菜翻炒翻炒。

5. 加适量的盐、鸡精调味，炒匀即可出锅装盘。

食材：豆芽、油豆腐、黑木耳

步骤：

1. 将豆芽和油豆腐切成适中的大小块，黑木耳泡软切丝备用。

2. 炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 将豆芽和油豆腐加入锅中，翻炒均匀。

4. 待豆芽熟透后，加入调味料，继续翻炒均匀。

5. 最后，加入切好的木耳丝，翻炒片刻即可出锅。

食材：油豆腐、木耳、红萝卜片、秋葵、蒜末

步骤：

1. 将蒜末炒香，依次入红萝卜和绞肉拌炒。

2. 再入木耳和油豆腐，调味料拌匀，加少许水焖煮片刻。

3. 掀盖倒入秋葵段，焖约2~3分钟，淋入香油拌匀后熄火盛盘。

食材：黑木耳、油豆腐、胡萝卜、香葱、盐、油、蒜白、蚝油

步骤：

1. 泡发的黑木耳清洗干净切块，油豆腐对半切开备用。

2. 蒜头、胡萝卜分别去皮后切片，香葱切段。

3. 炒锅放水，烧开后放入油豆腐煮2分钟后捞起。

4. 炒锅放油，把蒜头炒香后，加入胡萝卜翻炒1-2分钟，后下油豆腐块翻炒1分钟。

5. 加入木耳块大火翻炒2-3分钟，倒入蚝油炒匀。

6. 加入葱段炒几下即可出锅。

食材：油豆腐、木耳、蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、白糖、清水、水淀粉、葱花

步骤：

1. 焯水处理食材，锅中倒入适量清水烧开，将切成小块的豆腐和泡发好的木耳一起放入锅中，煮约2分钟，去除豆腥味和杂质。

2. 爆香调料，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和切碎的小米辣，翻炒爆香。

3. 调制汤汁，炒出红油后，加入生抽、蚝油、少许鸡精和白糖，搅拌均匀。

4. 加入豆腐和木耳，轻轻翻拌均匀，保持中小火炖煮，让豆腐和木耳充分吸收汤汁的味道。

5. 勾芡收汁，将适量的水淀粉倒入锅中，慢慢搅拌均匀，看到汤汁变得浓稠后，继续炖煮一会儿。

6. 出锅装盘，最后撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味可口的油豆腐青菜木耳。