豆筋青菜窍门

炒豆筋青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是一些制作豆筋青菜的窍门和步骤：

食材准备

豆筋：提前用温水浸泡10分钟左右，然后清洗几遍，切成适当宽度的条状。

青菜：将叶子一片一片扳下来，用水浸泡一会再清洗干净，多洗几遍。

调料：红辣椒切段，蒜剥皮拍破，葱切段，备用。

炒制步骤

锅里倒入油，油热后放入辣椒、蒜、葱爆香。

放入青菜一起翻炒一小会。

再倒入豆筋一起翻炒，放入生抽1茶匙上色。

待熟透后放入盐1茶匙，炒匀出锅。

注意事项

豆筋要提前泡发，这样炒出来的口感更好。

青菜在炒之前要充分清洗干净，以去除残留的农药和杂质。

炒制过程中可以根据个人口味适量加入盐、鸡精等调料，以增加菜肴的风味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味可口的豆筋青菜。