自助餐调料台调料搭配
自助餐调料台的调料搭配可以根据个人口味和需求进行选择,以下是一些常见的调料搭配建议:
基础调料
蒜泥油碟:香油、蒜泥、香菜、葱。
油碟:香油、蒜泥、蚝油、盐、醋、糖、芝麻、葱花、香菜。
干料:辣椒面、花椒面、味精、盐、孜然面、芝麻、花生碎。
辣味调料
辣味素菜酱:芝麻酱(或花生酱)+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。
红油蒜泥料:红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥。
变态麻辣蘸料:辣椒粉、辣椒油、小米辣、麻椒粉、葱、香菜。
鲜味调料
蚝油料:蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。
乳腐汁料:乳腐+糖+味精+白酒+盐。
麻酱料:芝麻酱(或花生酱)+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油。