西兰花凉菜调味

食材准备：

西兰花 1颗

大蒜 2瓣

小米辣 1个（可根据口味调整）

胡萝卜 半根

酱油 2汤匙

食用油 1汤匙

醋 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

香油 少许

蚝油 1汤匙（可选）

花椒 少许（可选）

干辣椒段 少许（可选）

制作步骤：

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

放入淡盐水中浸泡15分钟，去除农药和杂质。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1到2分钟，至颜色翠绿且断生。

捞出西兰花，迅速放入冷水中过凉，保持脆嫩口感。

沥干水分后，将西兰花放入盘中。

准备调料