大肠米线怎么做好吃

大肠米线的做法如下：

准备食材

米线150克

熟肥肠100克

葱、姜、蒜适量

香菜适量

柴鱼适量

香菇适量

调料：盐1.5小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙，白胡椒粉适量

处理食材

米线用清水浸泡至变软，然后煮熟至自己喜欢的软硬程度，捞到碗中备用。

肥肠切成小段，用开水焯一下去除异味。

香菜洗净切碎备用。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒制调料

锅内放少量油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠翻炒。