槐花窝头需要发面吗

槐花窝头需要发面。发面可以使窝窝头更加松软，并且有助于面团的发酵和塑形。以下是发面槐花窝头的具体做法和所需材料：

用料

槐花 100g

玉米粉 200g

面粉 100g

发酵粉 2g

盐 1勺

温水 60g

做法步骤

新鲜的槐花洗净、控水。

把槐花放到面盆里，放入玉米面、白面、酵母和盐。

加清水搅拌，直到面团不是很粘手。

盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。

醒发完成后，可以揉面成法棍形状或窝窝头形状。

将窝窝头放入蒸锅中，蒸25分钟，然后焖2分钟。

通过以上步骤，发面槐花窝头就制作完成了。发面过程使得窝窝头口感更加松软，并且有助于面团的发酵和塑形，使成品更加美观和美味。