花生核桃饼用发面做吗

花生核桃饼可以使用发面来制作。以下是几种不同的花生核桃饼制作方法中关于发面的步骤：

使用荞麦小麦粉和酵母水发面

将酵母水分次加入荞麦小麦粉中，搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

使用面粉、酵母粉、泡打粉和白糖发面

将面粉、酵母粉、泡打粉和白糖混合在一起，揉成面团，发酵两小时，直到面团表面有蜂窝状。

使用普通面粉、温水和酵母发面

将面粉、酵母粉和白糖混合，加入温水搅拌成面絮，揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

使用面粉、酵母粉、白糖和温水发面

将面粉、酵母粉和白糖混合，加入温水搅拌成大絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温水盆或锅中醒发至两倍大或表面是蜂窝状。

这些方法都涉及到使用酵母粉来引发面团发酵，从而使饼子具有松软的口感。根据个人口味和偏好，可以选择不同的面粉种类和添加其他成分（如糖、油、盐等）来调整馅料的味道和饼子的口感。