海参配苦瓜

海参炖苦瓜是一道营养丰富的滋补佳肴，结合了海参的温补和苦瓜的清热，既美味又健康。下面是制作海参炖苦瓜的详细步骤和所需食材。

食材准备

海参：3只

苦瓜：1个

黄豆：适量

排骨：600g（可选，用于增加汤的鲜味）

枸杞、料酒、油、盐、姜、十三香、糖、酱油、水等调料（根据个人口味选择）

做法步骤

苦瓜去瓤，切成块状。

海参洗净，切成块状。

黄豆提前浸泡60分钟，以便在炖煮时能更好地融合。

锅中放入适量的水或高汤，加入浸泡好的黄豆、切好的苦瓜和海参。

大火煮开后，转小火慢炖。

根据个人口味加入适量的食盐、料酒、酱油、糖等调料。

如果使用排骨，可以在炖煮过程中加入，增加汤的鲜味。

炖煮至所有食材熟烂入味后，即可出锅装盘。

食用建议

海参和苦瓜的搭配可以中和性味，既有丰富的营养成分，又能增强免疫力。

由于海参属于凉性食物，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等症状，因此建议适量食用。

对于痛风患者，由于海参中嘌呤含量较高，应少吃或避免食用。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道美味又健康的海参炖苦瓜。希望您喜欢这道菜，并在享受美食的同时，也能获得所需的营养和健康益处。