骨头苦瓜肉丸汤
骨头苦瓜肉丸汤是一款清凉解腻、下火的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肉：300克
苦瓜：1条
肉丸子：8个（可根据个人口味调整数量）
姜：2片
葱：2根
鸡蛋：1个
料酒：1勺
淀粉：1勺
盐：适量
生抽：少许（可选）
油：适量
做法
准备肉丸
将猪肉剁成泥，或让肉铺老板帮你绞好。
加入鸡蛋一个、适量葱花、姜末、淀粉、料酒、盐，用筷子搅拌均匀。
平底锅放入油，待油热后，用勺子勺起一团肉泥，放入锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。
准备苦瓜
苦瓜洗净，斜切成块状，注意去除中间的囊。