南瓜汁做黑全麦面包

使用南瓜汁制作黑全麦面包是一种美味且富有创意的做法。以下是一个简单的南瓜汁黑全麦面包食谱，适合在家尝试：

材料

新良黑全麦粉 250克

鸡蛋 1个

黄油 20克

牛奶 适量

酵母 3克

盐 3克

板栗南瓜 适量

炼乳 适量

做法

南瓜准备

南瓜切块，上锅蒸熟。板栗南瓜甜味较浓，适合做面包馅料。

和面

将蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉桶中，加入鸡蛋、牛奶、酵母和盐，开始和面。

和面程序结束后，加入黄油，继续揉面至光滑有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团放在大盆里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵半小时至两倍大。

排气和分割

发酵完成后，将面团取出，排气并分成若干小份。

将每份面团擀成长舌状，抹上南瓜泥，卷起来成圆形或条状。