糖柿子怎么腌制

糖柿子的腌制方法如下：

选择柿子

挑选大小一致、无破损的硬柿子，软柿子不适合做脆柿子。

准备工作

将选好的柿子去蒂洗净，晾干备用。

腌制方法一

将晾干的柿子放入泡菜坛中。

每放一层柿子，喷一次白酒，直至放满。

盖上坛盖，注入清水封好坛口，放在阴凉处。

6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘，即可食用。

腌制方法二

将一个柿子放入盛有白酒的碗中，使其全身裹上白酒。

将裹好白酒的柿子装入塑料袋中，扎紧袋口。

放置约5天后取出，即可得到脆甜的柿子。

腌制方法三（适用于青柿子）：

将刚摘下来的青柿子洗净备用。