山东烧烤腌制秘方
山东烧烤的腌制秘方多种多样，下面提供几种常见的配方：
基础烧烤腌料
原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克。
制作：将以上各料拌匀即可。
肉类通用腌料
原料：生抽100克，老抽50克，料酒50克，蜂蜜30克，盐10克，糖20克，五香粉5克，辣椒粉5克，生姜、大葱、大蒜适量。
制作：
1. 将肉类食材切成块状，用开水焯水去腥。
2. 将所有调料混合均匀，制成腌制液。
3. 将焯好水的食材放入腌制液中，浸泡至少4小时，最好过夜。
4. 将腌制好的食材取出，用厨房纸巾吸去多余的水分。
5. 将食材放入烤箱或炭火烤架上，烤制至两面金黄即可。