瘦肉腌制蒸熟

蒸瘦肉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的蒸瘦肉做法：

材料

瘦肉（如猪里脊、鸡胸肉）：300克

姜：适量，切丝

蒜：2瓣，切末

葱：1根，切段

生抽（酱油）：1汤匙

老抽（酱油）：1茶匙，用于上色

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：1茶匙

食用油：适量

步骤

腌制瘦肉

将瘦肉切成薄片。

加入姜丝、蒜末、葱段、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

准备蒸盘

在蒸盘底部铺上一些葱段和姜片，这样可以帮助去腥增香。

摆盘

将腌好的瘦肉片平铺在蒸盘上，尽量保持均匀，避免重叠。