欧芹腌制牛排

欧芹腌制牛排是一种美味且富有风味的烹饪方法，以下是一个详细的步骤指南：

食材准备

肋眼牛排 400克

红洋葱 1个

胡萝卜 2根

包菜 100克

橄榄油 80克

盐 20克

黑胡椒 20克

黑胡椒颗粒 10颗

欧芹 10克

大蒜 4瓣

美乃滋 适量

葡萄酒 50克

腌制步骤

准备牛排：

用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。确保牛排表面干燥，以便腌制汁能更好地渗透进肉里。

准备香料：

将欧芹切碎，大蒜瓣切片，黑胡椒粒备好。如果找不到新鲜的欧芹，可以用干的欧芹碎或葱花代替。

混合腌料：

在一个塑料袋中放入橄榄油、盐、黑胡椒、黑胡椒颗粒、欧芹和大蒜片。如果找不到塑料袋，可以用干净的保鲜袋代替。

腌制牛排：

将牛排放入袋中，尽量挤出袋中的空气，确保牛排与腌料充分接触。然后放入冰箱腌制2小时以上。

煎牛排步骤

取出牛排：

将腌制好的牛排从冰箱中取出，室温放置至完全解冻，再用厨房纸巾擦干表面水分。