蒸馒头的面怎么做
蒸馒头的面需要按照以下步骤来制作：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：3-5克
白糖：15克（可选）
温水：约300毫升
猪油/牛奶：适量（可选，用于改善口感和外观）
盐：少许（可选）
酵母处理
将酵母粉用温水（40-45℃为宜）溶解，静置5分钟，让酵母充分活化。
和面
在一个大碗里，将面粉、白糖和盐混合均匀。
将酵母溶液缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面团成型。如果觉得面团比较干，可以适当加点水。
可以加入猪油或牛奶，以提升口感和外观。
第一次发酵
将揉好的面团放在温暖且无风的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其自然发酵。一般需要1-2小时，直至面团体积翻倍，表面布满小孔。