韭菜白菜卤做法

韭菜白菜卤的做法如下：

准备食材

白菜小半颗

芋头大块

炸猪皮切块

木耳和香菇泡发备用

蛋酥2个鸡蛋

开洋10g

红葱葱油

鱼皮20g

干香菇4朵

鸡浓汤宝1个

蒜半头

处理食材

白菜根部切掉，从中间切开，然后对切成大片。

芋头同样切成大块，上面撒点盐，兜匀入味。

泡发好的炸猪皮切块。

木耳和香菇泡发备用。

蒜切末。

炒制食材

热锅后加入比平常炒菜多一点的油，放入切好的芋头煎炒，煎到微微焦黄，散发芋香味后盛出，锅内留一点底油。

放入香菇炒香，再放入虾米翻炒。

炒好后倒入适量开水。