胡萝卜菠菜虾仁馅儿饺子

胡萝卜菠菜虾仁馅儿饺子的做法如下：

食材准备

菠菜：200克，洗净焯水后切碎。

胡萝卜：100克，去皮切丁。

虾仁：100克，洗净切小块。

瘦肉馅：300克，用料酒拌匀去腥提鲜。

鸡蛋：1个，打散备用。

馅料制作

热锅冷油，先下肉馅炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉提味。

加入胡萝卜丁和虾仁，炒至变色后关火，放凉。

将炒好的食材与菠菜、鸡蛋碎混合均匀。

面团制作

选用中筋面粉500克，和面时加入适量温水200毫升，揉至光滑。

包制与煮制

将面团擀成薄皮，包入馅料，注意边缘捏紧，确保不漏。

煮饺子时水开后下饺，加入一小勺食盐防止粘连，适时用冷水冲一下，确保饺子煮熟不破皮。

这样一道营养丰富、口感鲜美的胡萝卜菠菜虾仁馅儿饺子就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝的乐趣。