金针菇羊肉卷鸡蛋

金针菇羊肉卷鸡蛋是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

金针菇：适量

羊肉片：适量

鸡蛋：1个

洋葱：适量

蒜：适量

生姜：适量

高汤：适量

盐：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

步骤

将金针菇洗净，剪去根部。

羊肉片用刀拍松，调入盐、生抽、白胡椒粉腌制片刻。

鸡蛋打入碗中打散备用。

洋葱、蒜、生姜切末备用。

取一片羊肉片，放上金针菇，卷起来。重复此步骤直到用完所有材料。

热锅加入适量的油，将羊肉卷煎至两面金黄。

放入洋葱、蒜、生姜炒香。

倒入适量的高汤，煮开后转小火炖煮10分钟。

汤中加入盐、白胡椒粉调味。

慢慢倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌。

撒上葱花点缀，即可食用。

做法二

材料

金针菇：250克

羊肉卷：250克

盐：适量

生抽：适量

鸡汁鲜：适量

孜然粉：适量

步骤

金针菇洗净，把羊肉卷趁它还是冷冻的时候，把适量的金针菇放进去。不然一会羊肉卷就消冻变成一片了。

就这样，最后上锅蒸，就是怕破坏它的造型，最后把烩好的汤汁一浇就可以了。

做法三

材料

金针菇：400克

羊肉卷：150克

油：适量

生抽：适量

步骤

金针菇泡下洗净。

热油锅放金针菇稍微翻炒下。

放羊肉卷一直煮。最好把羊肉卷撕开。

煮软身些放适量的生抽调味。

翻匀了即可起锅。

做法四

材料

金针菇：200克

羊肉卷：200克

油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

葱末：适量

步骤

金针菇洗净备用。

羊肉卷提前拿出来化冻。

起锅倒油爆香葱末。

倒入适量清水，放入金针菇。

煮开，倒入羊肉卷。

加入适量盐。

倒入少许胡椒粉，关火，出锅!超简单吧~

成品图来一张!

做法五

材料

羊肉片：100克

金针菇：200克

香菜：1棵

盐：1茶匙

葱：2克

干辣椒：3克

料酒：1勺

蚝油：1勺

白糖：1茶匙

孜然：1茶匙

步骤

金针菇切掉根部。

用开水烫熟。

捞出沥干水备用。

羊肉卷备好。

葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。

锅内放少许油爆香葱花和干红椒。

下入羊肉卷翻炒片刻。

加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。

葱切断，干红椒切断。

锅内放少许油爆香葱段和干红椒。

加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

出锅时撒上香菜段即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。