中青菜腌制

中青菜腌制是一种常见的家庭做法，可以用来制作各种风味的下饭菜。以下是一种简单的腌制方法：

材料

新鲜青菜

生抽

老抽

糖

盐

五香粉或辣椒粉（根据个人口味）

蒜苗

芹菜

香料包

白酒

红糖

步骤

准备青菜

清洗干净新鲜青菜，沥干水分。

将青菜切成适当大小的段或片。

准备调料

混合生抽、老抽、糖、盐、五香粉或辣椒粉，根据个人口味调整比例。

如果使用蒜苗和芹菜，将其洗净沥干水分。

腌制过程

将切好的青菜放入大碗中，加入调好的调料，均匀涂抹在每片青菜上，确保每一片都能吸收到调料的味道。

可以加入一些切碎的大蒜、姜或其他香料增加风味。

盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制1-2小时，如果时间允许，可以延长至一整夜，让青菜更入味。