肥仔大肠炖汤

肥仔大肠炖汤是一道美味的传统汤品，以下是一种制作肥仔大肠炖汤的简单做法：

材料

肥肠：500克

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（根据个人口味调整）

料酒：适量

酱油：适量

醋：适量

香菜：适量

其他调料（如豆瓣酱、八角等，根据个人口味添加）

步骤

准备肥肠

将肥肠清洗干净，切成适当大小的段。

将清洗好的肥肠放入锅中，加入足够的水，放入姜片和一些葱段。

煮沸后，继续煮15-20分钟，撇去浮沫。

捞出猪肥肠，用清水冲洗干净，去除血水和腥味。

炖煮肥肠

锅中加入足够的清水，再次煮沸。