银耳青瓜汁

银耳青瓜汁是一款清新爽口的饮品，以银耳和黄瓜为主要食材，通过简单的制作步骤，即可制作出既健康又美味的饮品。以下是几种不同的银耳青瓜汁制作方法：

经典银耳青瓜汁

食材：

银耳 半朵

黄瓜 1根

米醋 1大勺

生抽 1小勺

盐 1茶匙

白糖 1茶匙

大蒜 3瓣

小米椒 2个

香油 1茶匙

做法：

1. 银耳提前泡发好，摘成小朵。

2. 入锅中焯水，捞出用冷开水过凉，沥水备用。

3. 黄瓜切成圆片，大蒜切末，小米椒切小段。

4. 将银耳、黄瓜、小米椒、蒜末放入稍大容器。

5. 加入米醋、生抽、白糖、盐、香油，拌匀即可。

银耳黄瓜糖水

食材：

黄瓜 1根

银耳 适量

枸杞 适量

冰糖 适量

清水 适量

做法：

1. 银耳温水泡发，去掉黄色根蒂，撕成小片。

2. 黄瓜用盐搓洗干净，切成细段，中间的籽不要，浸泡在清水里。

3. 银耳放入锅中煮至出胶，放入黄瓜条，再根据口味放入枸杞、冰糖，煮至冰糖融化即可。

青瓜银耳凉拌汁

食材：

黄瓜 1根

银耳 一朵

盐 适量

9度米醋 适量

蜜 适量

蒜 适量

青芥末 适量

做法：

1. 拍黄瓜，切蒜蓉。

2. 煮烫过的银耳过凉，撕碎。

3. 调汁：蒜泥加盐加青芥末加蜜加9度米醋加一点生抽，拌匀食用。

银耳黄瓜甜汤

食材：

银耳 适量

黄瓜 1根

枸杞 适量

冰糖 适量

水 适量

做法：

1. 银耳提前泡发，清洗干净，撕成小块。

2. 黄瓜切薄片备用。

3. 锅中倒入适量水，放入银耳和几片瘦肉，大火煮开后改小火煮20分钟。

4. 加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化。

5. 把黄瓜片倒入锅中煮至断生，加入适量盐。

6. 淀粉用适量水和开后倒入锅中搅拌均匀，滴入几滴芝麻油提香。

这些制作方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。银耳青瓜汁不仅口感清爽，而且具有润肺和清热的健康功效，适合夏季饮用。