菠菜平民做法

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以制作多种口味的菜肴。以下是一些简单又美味的家常做法：

白灼菠菜

所需食材：菠菜、红椒、蒜、盐、白糖、蚝油、生抽、食用油。

做法步骤：

1. 菠菜洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 锅中加适量清水，放入一勺盐和少许油，烧开后放入菠菜焯熟，捞出摆入盘中。

3. 准备一个小碗，放入红椒丝、蒜蓉，用热油炝香，加入白糖、蚝油、生抽，调制成白灼汁。

4. 将调好的白灼汁均匀淋在菠菜上即可。

凉拌花生菠菜

所需食材：菠菜、麻辣花生碎、核桃仁、枸杞、生抽、盐、香油。

做法步骤：

1. 菠菜洗净，放入沸水中焯烫，捞出过凉水，沥干水分后切段。

2. 将麻辣花生碎、核桃仁、枸杞倒入菠菜中。