早餐紫薯山药

早餐紫薯山药有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

1. 山药紫薯饼

食材：

铁棍山药210g

面粉60g

紫薯200g

代糖随意

做法：

1. 山药和紫薯去皮上锅蒸熟备用。

2. 蒸熟的山药压成泥，倒入面粉，带上手套防粘，揉成团均匀分成6份。

3. 紫薯根据喜好加代糖压成泥，均匀分成6份。

4. 取一块面团按扁，放上紫薯球捏紧收口按扁。

5. 平底锅薄薄刷一层油，最小火煎至两面金黄。

2. 山药紫薯卷

食材：

山药泥150g

面粉150g

酵母2g

黑芝麻15g

紫薯泥250g

做法：

1. 山药泥和面粉混合，加酵母揉成面团，发酵至两倍大。

2. 紫薯泥中加入适量炼乳（可选），搅拌均匀。

3. 发酵好的面团分成两份，一份加入紫薯泥，混合均匀，分别揉成小圆球。

4. 两个面团放到一起压扁，中间包入紫薯球，收口捏紧，搓成小圆球，放入模具压出形状。

5. 表面撒黑芝麻，二次发酵15分钟，然后蒸15分钟，出锅后冷却即可食用。

3. 紫薯山药糕

食材：

山药200g

紫薯70g

黄油5g

糖分10g（已减糖，大人吃可加10g，小宝宝吃可不加糖）

做法：

1. 紫薯蒸熟压成泥，加入黄油和糖粉搅拌均匀，搓成15g大小一个小圆球。

2. 山药蒸熟压成泥，加入熟糯米粉，翻拌至无干粉状态，分成两份，其中一份加入紫薯球，混合均匀，分别揉成15g左右一个小圆球。

3. 两个面团放到一起压扁，中间包入紫薯球，收口捏紧，搓成小圆球，放入模具压出形状。

4. 山药紫薯粥

食材：

紫薯198g

山药109g

糙米64g

水500ml

做法：

1. 紫薯、山药和糙米准备好，量要控制好。

2. 紫薯和山药削皮，分别切段和切小段。

3. 把紫薯片、山药段和洗净的糙米放入破壁机，加2碗水，按杂粮粥档，煮约20分钟。

4. 煮好的紫薯山药粥倒出，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。早餐紫薯山药不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。