猪肉馅备餐

猪肉馅备餐可以根据不同的口味和需求进行调制。以下提供几种常见的猪肉馅备餐方法：

基础猪肉馅

材料：猪肉500克、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、干香菇5朵、干木耳适量、芹菜1根、酱油3勺、蚝油3勺、料酒3勺、老抽2勺、油2勺、盐2克、五香粉2克。

做法：

1. 猪肉用以上调料腌制20分钟。

2. 胡萝卜、玉米、芹菜切丁，干香菇、干木耳浸泡后洗净切丁备用。

3. 加入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

莲藕猪肉馅

材料：莲藕500克、猪肉馅150克、生菜1棵、食盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉、芝麻油、葱花适量。

做法：

1. 莲藕洗净去皮，置小眼铁筛上磨出藕碎，加入猪肉馅以及食盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉、芝麻油拌匀，搓成大小均等的小球。

2. 生菜洗净，摘出菜叶，把藕丸放在菜叶上，隔水蒸15分钟，装盘，表面撒少许葱花点缀，即可食用。

纯猪肉肉馅

材料：猪瘦肉250克、食用油、盐、香油、味精、生抽、十三香、纯猪肉肉馅。

做法：