番茄锅猪肉卷的做法

番茄锅猪肉卷的做法如下：

准备食材

五花肉 200克

小番茄 30克

竹签 1根

葱、姜、蒜适量

盐、黑胡椒碎、酱油、味啉、蚝油、蜂蜜等调味料适量

处理五花肉

五花肉冷冻后，横切成约15cm长的薄片，注意要切得薄一些，这样更容易卷起且熟得快。

包裹番茄

将小番茄洗净擦干水分，用五花肉片将小番茄卷起，确保卷得紧实一些，然后用竹签串起固定。

煎制肉卷

不粘锅烧热，放入肉串大火煎，刷上味啉和日式酱油的混合物。

适当翻面，直到肉卷不见生肉，此时可以转为小火继续煎制，直到两面表面微焦。

调味与装盘

出锅前撒上葱花、黑胡椒碎等调味料。