木耳洋葱蒸鸡做法

木耳洋葱蒸鸡是一道美味的中式菜肴，下面是它的详细做法：

食材准备

鸡腿适量

泡发好的木耳适量

料酒适量

蚝油适量

老抽适量

食盐适量

葱姜蒜适量

洋葱适量

做法步骤

鸡腿切块，加入蚝油2大勺、料酒1勺、生抽1勺、食盐少许、洋葱丝、蒜末、姜末，抓匀腌制，最少腌制两小时（可以提前一晚腌制，放入冰箱）。

将腌制好的鸡腿和泡发好的黑木耳放入蒸锅，木耳铺在碟子底部，鸡腿肉铺放在木耳上。

放入蒸锅，开大火蒸15-20分钟（具体时间根据鸡块的大小而定）。

蒸好的鸡块取出，撒上葱末。炒锅烧热油，油冒烟时，浇在葱末上即可。

小贴士

腌制时间越长，鸡肉越入味。

蒸制过程中可以适当翻动鸡块，使其受热均匀。