清洗木耳木耳

要彻底清洗木耳，您可以遵循以下步骤：

准备阶段

选择干木耳：选购时注意挑选无杂质、无异味的优质干木耳。

准备温水：使用40°C左右的温水，避免过烫或过冷，以保护木耳的营养和口感。

添加辅助材料：准备一小勺食盐和适量面粉或淀粉，用于提高清洁效果。

清洗步骤

初步浸泡

将干木耳放入容器中，加入足够的温水，确保木耳完全浸没。

让木耳在水中自然泡发约1-2分钟，软化后便于清洗。

加入食盐与面粉

在泡发好的木耳中加入一小勺食盐和适量的面粉或淀粉。

轻轻搅拌，使食盐和面粉均匀分布在水中，利用它们的吸附能力去除污垢。

搓洗木耳

用手轻轻搓洗木耳，特别是木耳的褶皱部分，这是污垢容易藏匿的地方。